Желе смородиновое неправильное...

"Итак, рецепт взят отсюда:

Ягоды - помыть,перебрать. Сложить в ту посуду, в которой будем варить.
Засыпать сахаром из расчета 1 кг ягод - 1 кг сахара, добавить 2 палки корицы на 1 кг ягод и оставить на 3-4 часа.

Через 3 часа ставим на средний огонь, помешивая доводим до кипения, кипятим 3 минуты, накрываем крышкой и отставляем с плиты.
Забываем до завтрашнего дня - ягоды должны отдать все лучшее, что в них есть.

На следующий день размешиваем,нагреваем слегка, вынимаем коричные палки. И далее начинается полное отступление от классического рецепта.
Берем погружной миксер и пюрируем всю смесь. Смысл: ягоды измельчатся, а косточкам - все ни по чём, они так и останутся косточками!Это ж не косточки, это гравий какой-то, честное благородное слово.
Сразу после этого процеживаем смесь через сито. Конечно, тоже придется покрутить ложкой, по процесс в разы менее трудоемок и более быстр, чем в классическом варианте.

В отцеженную смесь добавляем желирующий сахар по пропорциям на пакетике, доводим до кипения,кипятим 1 минутку и сразу же разливаем по банкам ( банки я стерилизую в микроволновке). Закрываем облитыми кипятком крышками.

Банки накрываем одеялом и оставляем остывать до следующего дня.

Просто! Быстро! Вкусно! Коричный аромат сбивает с ног. Темный цвет полученного желе объясняется тем, что у меня была и черная, и красная смородина. Из одной красной получится классического цвета желе.

А зимой мы его будем есть и с блинами/йогуртом, и с мясом. Только для мяса я в него покапаю соуса типа "табаско" и бальзамического уксуса - немного, по нескольку капель всего."

Пересаживаем смородину.

В прошлом году посадила саженец черной смородины, за лето он дал хороший прирост, но я ошиблась в месте посадки куста. Можно ли его пересадить?
В. ЛАВРЕНТЬЕВА.

Такой куст смородины можно пересадить, соблюдая определенные правила.
Помните, что близко от черной смородины нельзя сажать вишню и черешню, крыжовник и малину.
Отличительная особенность смородины – относительно ограниченное распространение корней в почве и неглубокое залегание всей корневой системы. Всасывающие корни в основном находятся в верхнем (до 30 см) слое почвы.

Смородина черная: подробности весеннего ухода.

Садовое обозрение - Смородина черная: подробности весеннего ухода:
"Я строго держу кусты до 8-9-ти лет, а далее уничтожаю.
Тля внутри листа, почковый клещ - внутри почки.
Я бы советовала такой алгоритм обработки кустов смородины. Провести обрезку искривленных макушек (последствия бесчинств тли). Удалить старые (более 7 лет) ветви, обрезав как можно ниже. Собрать вручную вздутые почки, в которых зимуют клещи. После этого можно устроить и обливание. Даже если вы не сможете полностью обработать куст, часть вредителей и возбудителей болезней уничтожите.
Весной перекопайте приствольные круги смородины. Днем высыпьте в центр куста ведро грубого перегноя из соломистого навоза. Почву замульчируйте, стараясь, чтобы не было зазоров, через которые зимовавшие в почве вредители начнут атаковать смородину. Очень удобно пользоваться старыми газетами. Из нужно смачивать и укладывать в 3-4 слоя. В середине мая в газетных листах надо будет ломиком проделать дырочки для прохождения воды, и замульчировать сеном, соломой или просто подсушенными сорняками слоем 10-12 см. Это важно не только для поддержания почвы в рыхлом и влажном состоянии, но и не дает бушевать сорнякам, которые и являются промежуточной культурой для тли.

Борьбу с тлей лучше всего вести природными средствами. Я бы советовала вплоть до начала окрашивания ягод провести 2-3 опрыскивания либо раствором дегтярного мыла, либо зольным настоем. А еще лучше чередовать их.
Мыльный раствор: на один литр воды 40 г дегтярного мыла. Кстати, можно использовать и зеленое (калийное) мыло.
Зольный настой: 2 кг древесной золы залить 10 л горячей воды и настаивать 2-е суток.
Эти средства безопасны, но эффективны, а зольный настой еще и отличная внекорневая подкормка.

Что касается огневки, которая повреждает ягоды (кто не удивлялся первым крупным черным ягодам, которые на поверку оказывались с гусеницей внутри), то самое лучшее – посадить рядом с кустами по парочке томатов. Из тех, которые сажать в теплицу не стоит, а выбросить жалко. Вы не поверите: 2-3 года такого соседства и огневка в ваш сад ни-ни! Да и тли заметно меньше. Кстати, на таких томатах даже и плоды могут в хорошее лето вызреть.

Но весенняя обработка черной смородины фуфаноном не спасает кусты от нашествия тли в теплое лето.
Поэтому появление вредителей для меня сигнал варить отраву из одуванчиков.
О, их вокруг моего сада море! Так что денег на покупку средств защиты тратить не надо.
400 г мелко нарубленных листьев и корневищ заливаю 10 л теплой воды (40°C), ставлю на слабый огонь, накрываю и томлю часа 2."

'via Blog this'

How to Grow Blackcurrants: 6 Steps.

How to Grow Blackcurrants: 6 Steps - wikiHow:
Harvest. Don't pick the blackcurrants too soon. Once ripened, leave the berries to hang on the bush a few extra days to improve the flavour. When you see some of the upper level berries fall off unaided, the blackcurrants are ready for harvesting.
Prune. Each bush should carry around 6 to 10 shoots. Remove the oldest canes post-harvest yearly. This will stimulate the new growth.
Pruning off the oldest canes will renew the entire bush about every three years.

Blackcurrants are quite different in their requirements to red or white ones. They must have sunshine and very rich soil, with a thick mulch added every year. Their pruning regime is different, too, as instead of producing fruit on spurs they form on 'strigs' (bunches of fruit). To get the best from them, you should remove a third of all stems every year so that the bush completely replaces itself every three to four years. Another
way is to have three bushes and to remove all the growth from one of them each year.
MY FAVOURITE VARIETIES
'Ben Sarek', 'Ben Connan', 'Ben Lomond'. /Monty-Don/

More!
'via Blog this'

A Vegetable Growing Guide Infographic Cheat Sheet

A Vegetable Growing Guide Infographic Cheat Sheet:

'via Blog this'

Seeds and the Seasons.

Seeds and the Seasons - Gardening Jones:
Growing your garden can be so rewarding whether your passion is for pansies or potatoes. However, it’s not just about planting seeds, watering them and waiting for them to grow. Knowing the best time to plant your chosen seeds can have a big impact on how well they grow. Doing the right researching can leave you with a luscious garden that has flowers in bloom all year round.

January offers an array of flowers, salad and herbs to sow. For more colour in your garden why not look at growing Sweet Pea. Sweet Peas not only produce beautiful blooms but also have a gorgeous scent. To add different levels to your garden arrangement why not give them plant supports and create columns of summer colours.

Tip – Annual Sweet Peas give off an incredible fragrance but only last one season while everlasting Sweet Peas return year after year, but with less fragrance than their annual cousins.

For something more edible why not start the year by planting broad beans. They’re a great vegetable to grow and fun to grow with children. Remember when planting them to sow one bean directly 5cm deep and 23cm apart for the best results.

The month of Valentine’s Day where love is in the air is a great month to plant a number of flowers including the Snapdragon, a beautiful plant with an unusual marble effect in an array of colours. Snapdragons are a very hardy plant which makes them great for beginners especially as when the outcome is a plant of sheer beauty. Another great plant for February is Chinese Forget Me Nots, a stunning little blue and white flower.
Spinach, radish, aubergine, chilli, cucumber and tomatoes are all great foods to start growing in this month.
Don’t forget to support your tomatoes with a sturdy stakes or strings to ensure they grow properly.

As we move into March the question is what flowers can’t you grow? After all the options are almost endless. You can pick from pretty poppies to an array of bloomers from the sunflower family. March is the month to get excited about the colours your garden can display for the rest of the year. If you are looking to involve children a sunflower competition is a great way to get the kids excited about gardening.

While you’re planting all the colours of the rainbow you can also get started on your parsnips, lettuce, beetroot, brussel sprouts, carrots and why not get ready for Halloween by planting your very own pumpkins.

April, the month of fools; but even fools can plant themselves a stunning garden. Dropmore is a striking blue flower which can be frozen into ice cubes to make your summer drinks stand out. Why not grow Borage ‘Blue’ as well, these can be added to drinks to give a cucumber like taste but with a beautiful vibrancy. This is also the time to get your onions, leeks and butternut squash started.

Why not add a little magic to your garden in May by planting ‘Snow Pixie’, a beautiful white flower or ‘Pink Fairy’, Lupin, or why not use May as the month for ‘Falling in Love’ with Papaver rhoeas. Sweetcorn and runner beans are also perfect for planting in May.

Cosmos, ‘Dwarf Sensation White’, are a stunning little flower ideal for planting in June, along with Echinops also known as the ‘Globe Thistle’.
Wild Rocket and Artichoke or Artichoke are also all great choices for planting in June and July.

Papaver somniferum or ‘Black Beauty’ is a glamourous deep red poppy while Orlaya grandiflora is a beautiful and delicate white flower. Both are great choices for growing in August.

When it comes to vegetables, August is a great month for planting cucumber, chive, a number of lettuces and spring onion.

As the leaves turn orange in September the Calendula officinalis, ‘Indian Prince’, is the perfect flower to plant as you can enjoy the orange flower in the months to come. Staying on the orange theme the Eschscholzia californica ‘Orange King’, is also a stunning flower ideal for planting during this month.

During the spooky month of Halloween why not plant a Ladybird also known as Papaver commutatum, a beautiful red and black flower. The poached egg plant is also a brilliant and easy plant to enjoy with bright yellow and white flowers which resemble a poached egg.

November and December sees us returning to the same flowers and vegetables of January including Sweet Peas and Broad Beans. It’s especially handy if you’ve kept the seeds from your last successful crop.

Each flower and vegetable is different and needs to be planted and grown in different ways. Some like moist soil while others prefer drier soils, but before worrying about any of that the most important thing to know is when you should break out the garden tools. For more information about plants and seeds have a look around online.

Author Bio: Perrywood is an Essex based garden centre that sells a variety of seeds, plants, tools and furniture. They regularly release guides on how to care for your garden from what to plant to dealing with pests.
'via Blog this'

Семена к посеву.

Подготовить семена к посеву, прорастить, разместить, овощная рассада условия роста и развития, доращивание:

'via Blog this'

Beginning of the season 2015.

Today I planted radishes, cucumbers, peas.

A hellebore for (almost) any situation.

A hellebore for (almost) any situation - Telegraph:
Морозник, геллеборус.:
"Морозник (геллеборус, Helleborus) – многолетнее садовое растение, лекарственная трава и просто красивый цветок. По-английски морозник называют Рождественская роза, Роза Великого поста или Роза Христа. И неудивительно. Здесь морозник цветет зимой или ранней весной, несмотря на снег, холод и ледяной ветер."

'via Blog this'

The growing pains of Otter Farm.

The growing pains of Otter Farm | Life and style | The Guardian:
How to grow remarkable fruit and vegetables
1. Choosing what to grow. Drawing up your wishlist is the key step – it sets the parameters for what success can be. If the sun shines when it should and it rains when you're at work, you may well get exactly what you asked for, so only ask for jacket potatoes, onions and cabbages if that's what you dream about eating. Ignore plant groups, forget about any limitations your garden may have and think imaginatively. Let flavour be your guide.

2. Grow what you most like to eat. Make a list of all the food you love. Add to it anything you love the sound of. You'll be surprised at what you can find a way of growing: pears on dwarf rootstocks; peaches, apricots and nectarines growing on the same tree; strawberries growing vertically.